相信很多正在减肥的人都听说过21天减肥法，这个减肥方法，相对来说还是比较有效果的，因为它更多的是通过调整我们的饮食结构来进行相应的改善，虽然在21天可能并不能够达到很好的效果，但是却能够为后期的减肥奠定下一定的基础。

那么，对于21天减肥法来说，第一阶段应该吃什么呢?接下来就来具体说一说。其实，对于21天减肥法来说，它主要的功能就是帮助我们塑造一个更为良好的饮食结构，同时也能够帮助我们进行饮食上面的平衡和规划，对于减肥来说肯定是有非常好的帮助，那么，在21天减肥法的第一阶段的时候，肯定首先就要注重对于一些饮食的调整。

特别是在以前喜欢吃油炸以及膨化类的食品的人来说，肯定就面临一个特别大的挑战，首先，需要戒掉这些高热量高脂肪的食物，尽可能的把饮食往清淡调整，那么就可以通过多吃一些西红柿，桃子和黄瓜等蔬菜和水果，当然，对于蔬菜来说，其实并没有太多的要求，大家多吃一些时令蔬菜就比较好了，同时在家常炒菜的时候也要注意好，尽量少放太多的盐和油，尽可能的使菜保持清淡一点，当然，刚开始的时候可以逐渐的变清淡，如果一下子变得特别清淡的话，肯定是接受不了的，同时，对于芝麻糊和山楂片的话，相对来说还是就不要吃了比较好，因为芝麻糊相对来说吃了比较腻，很容易刺激我们的肠胃会对肉类品产生浓烈的刺激，同时，山楂也是很开胃的，也能够让我们在饮食上面会有比较挑剔的情况，所以大家平常饮食的时候也一定要注意好，尽可能的避免刺激我们肠胃吃肉，肉制品的食物。

总之，21天减肥法第一阶段肯定要做好一定的规划和调整，然后尽可能的避免油炸和高热量的食物，这样子才能更好的为后面减肥的饮食平衡做好一定的调整，对于后面的减肥成功来说也是很好的帮助效果，大家在平常也可以进行相应的尝试。