胆固醇高能吃牛内脏吗? 胆固醇高应该怎么办?

2022-12-22 15:59:08 来源: 财经新闻网

胆固醇是我们体内非常重要的一类物质,胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种,高密度胆固醇对心血管会起到一定的保护作用,通常称之为“好胆固醇”,体内低密度胆固醇偏高,会增大冠心病的危险性。人体内胆固醇含量水平是维持在一定水平的,通常情况下,人体血液中胆固醇含量维持在每单位在140―199毫克之间,是比较正常的胆固醇水平。超出这个水平,就是胆固醇异常,需要采取措施加以调整。

胆固醇在人体内发挥着不可替代的作用,它广泛地存在于脑及神经组织中,在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也比较高,目前国内冠心病患者的病因普遍为低密度胆固醇含量过高。而且众所周知,动物内脏的胆固醇含量是非常高的,如果你是本身体内胆固醇含量过高的患者,建议您最好不要经常食用此类食物,比如牛内脏,猪内脏和鸡内脏等等。

胆固醇又称胆甾醇,胆固醇也是一种比较常见的化学物质,它不溶于水,易溶于有机溶剂,除此之外,胆固醇还是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,不仅是细胞膜合成的重要合成物质,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。国民对胆固醇的的摄入途径主要是外源性摄入,饮食中的胆固醇几乎全部来自动物性食物。

对于胆固醇异常的患者来讲,调节胆固醇主要还得从饮食的角度出发,一定要减少什么对动物内脏的摄入,中国有一些农村地区甚至以动物油作为自己日常生活用油,这是非常不正确的做法,要食用植物食品,比如植物油,蔬菜水果,饮食要尽量清淡,不吃太油腻的东西等等。

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